Avaliação da estabilidade oxidativa da gordura de mapará (Hypophthalmus edentatus) armazenada em diferentes condições.
| Autor principal: | Jesus, Rogério Souza de |
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| Outros Autores: | Miranda, Maria Spíndola |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31888 |
| Descrição não disponível. |