Avaliação Sensorial e Físico-química da Vida Útil da Matrinxã (brycon Cephalus) Cultivada, Minimamente Processada e Armazenada Sob Refrigeração

Autor principal: Carvalho, Tiago Vieira de
Idioma: por
Publicado em: 2019
Assuntos:
Matrinxã
Avaliação sensorial
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4626
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spelling oai:repositorio:1-4626 Avaliação Sensorial e Físico-química da Vida Útil da Matrinxã (brycon Cephalus) Cultivada, Minimamente Processada e Armazenada Sob Refrigeração Carvalho, Tiago Vieira de Jesus, Rogério Souza de Castro, José Ribamar Benício de Matrinxã Avaliação sensorial 2019-11-18T23:37:41Z 2019-11-18T23:37:41Z 2004 https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4626 por Xlll Jornada de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/FAPEAM/INPA Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ application/pdf
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