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• Recursos
8 Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional 4 Repositório Institucional - Universidade Federal do Pará 2 Repositório Institucional - Universidade Federa de Roraima - UFRR 2 TEDE - Universidade Federal do Amazonas

• Grau
6 Trabalho Apresentado em Evento 4 Dissertação 3 Artigo 3 Tese

• Assunto
12 Ácido ascórbico 4 Composição química 2 Ascorbic Acid 2 Ascorbic acid 2 Myrtaceae 2 Refrigeração Mais ... 2 Valor nutritivo 1 Acetilcolinesterase 1 Acetylcholinesterase 1 Acido ascórbico 1 Alimento funcional 1 Amazônia Colombiana 1 Antioxidant activity index 1 Antocianinas 1 Antocianinas e flavonóides 1 Atividade de ascorbato oxidase 1 Atmosfera ambiente 1 Atmosfera modificada 1 Biometria de fruto 1 Branqueamento do fruto 1 CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA: QUÍMICA: QUÍMICA ORGÂNICA 1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS 1 CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERAL 1 CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA 1 CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MORFOLOGIA::HISTOLOGIA 1 Casca e polpa 1 Dieta menos ...

• Autor
2 Silva, Cynthia Tereza Correa da 1 CAMPOS, Ana Paula Rocha 1 FUJIMOTO, Rodrigo Yudi 1 Falcão, Nívea Maria Simões 1 Fernández, Ismael Montero 1 Infante, Ximena Letícia Bardales Mais ... 1 Maeda, Roberto Nobuyuki 1 Panduro, Mario Herman Pinedo 1 Pinto, Carlos Enrique Daniel López 1 Ramos, Andrezza da Silva 1 SOUZA, Angela Vacaro de 1 SOUZA, Martha Costa de 1 Silva, Janete Marly Pontes da 1 Silveira, Jânio Silva 1 Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki menos ...

• Idioma
8 português 1 inglês 1 pt_BR

• Ano da publicação
De:
Até: