Resultados da busca por Autor

Trabalho Apresentado em Evento

Avaliação da qualidade do tambaqui refrigerado procedente de piscicultura da região metropolitana de Manaus (AM)

Por Batista, Gilvan Machado

Publicado em 2020

Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Trabalho Apresentado em Evento

Determinação da Qualidade do Matrinxã (brycon Sp.) Cultivado, Conservado em Gelo

Por Batista, Gilvan Machado

Publicado em 2019

Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Artigo

Post-mortem alterations in tambaqui (Colossoma macropomum) stored in ice

Por Almeida, Neiva Mariade de

Publicado em 2020

Outros Autores: '; “...Batista, Gilvan Machado...”

Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Artigo

Determinação do índice de rigor-mortis e sua relação com a degradação dos nucleotídeos em tambaqui ( Colossoma macropomum), de piscicultura e conservados em gelo.

Por Almeida, Neiva Maria

Publicado em 2020

Outros Autores: '; “...Batista, Gilvan Machado...”

Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Artigo

Avaliação sensorial, físico-química e microbiológica do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) durante estocagem em gelo

Por de, Oliveira, Pedro Roberto

Publicado em 2020

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Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Artigo

Trabalho Apresentado em Evento

APROVEITAMENTO DO MÚSCULO CAUDAL DO PIRARUCU (Arapaima gigas). PROVENIENTE DA R. D. S. MAMIRAUÁ NA ELABORAÇÃO DE HIDROLISADOS PROTÉICOS

Por Oliveira, Viviane Fernandes

Publicado em 2020

Outros Autores: '; “...Batista, Gilvan Machado...”

Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Trabalho Apresentado em Evento

Qualidade química, microbiológica e sensorial de filés de pirarucu (Arapaima gigas) procedentes de piscicultura, defumados a quente

Por Jesus, Rogério Souza de

Publicado em 2020

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Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Trabalho Apresentado em Evento

Avaliação do tempo de conservação do filé congelado de acarí-bodó, Liposarcus pardalis (Castelnau, 1855)

Por Moroni, Fábio Tonissi

Publicado em 2020

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Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Trabalho Apresentado em Evento

Avaliação do tempo de conservação em gelo do acarí-bodó, Liposarcus pardalis (Castelnau, 1855)

Por Moroni, Fábio Tonissi

Publicado em 2020

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Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional

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Trabalho Apresentado em Evento

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