A crescente demanda por produtos orgânicos exige a garantia de sua autenticidade e
qualidade ao longo da cadeia produtiva. A rastreabilidade emerge como um
componente essencial para a sustentabilidade e inovação, assegurando a confiança
dos consumidores e promovendo práticas agrícolas responsáveis através da OCS -
São Franciso de Assis em Rio Preto da Eva, Amazonas. A rastreabilidade permite
acompanhar a origem e o histórico do produto, desde a produção até a
comercialização, promovendo a confiança e a responsabilidade social, facilita a
identificação de falhas e contaminações, permitindo ações corretivas rápidas e
eficazes, garantindo a segurança alimentar dos produtos e incentiva a adoção de
práticas agrícolas sustentáveis e certificadas, contribuindo para a preservação do
meio ambiente e a valorização da produção orgânica. A metodologia utilizada foram
pesquisas bibliográficas, pesquisa documentais, aplicação de formulários
socioeconômicos, mapas mentais, diagramas e construção de uma plataforma digital
de Rastreabilidade, Tecnologia e Gestão da Propriedade Rural – RASTECH. Os
resultados apontaram que as potencialidades do sistema de rastreabilidade são
maiores que a limitações, também foi possível detalhar todo o processo produtivo, da
origem ao consumidor final, implementando uma plataforma que registra todo sistema
produtivo, do plantio e todo o processo de comercialização, finalizando com a
impressão de etiquetas e geração de QR-Code, agregando valor nos produtos
ofertados, garantindo que o consumidor acompanhe todo processo de produção e
promovendo a segurança alimentar e nutricional de quem produz e de quem consome.
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