Dissertação

Determinação do teor alcoólico de cachaças por Imagens Digitais

Neste trabalho é proposto o uso de imagens digitais obtidas por scanner para determinação do teor alcoólico em cachaça. A obtenção da imagem de um objeto por scanner geralmente usa uma barra de radiação, que ao atingir a imagem, reflete a radiação para o sensor permitindo a reconstrução e armazen...

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Autor principal: Serrão, Keyla Freitas
Outros Autores: http://lattes.cnpq.br/7216316112294007
Grau: Dissertação
Idioma: por
Publicado em: Universidade Federal do Amazonas 2016
Assuntos:
Imagem Digital
Sistema de cor RGB
OUTROS
Acesso em linha: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5376
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spelling oai:https:--tede.ufam.edu.br-handle-:tede-53762016-12-15T05:03:35Z Determinação do teor alcoólico de cachaças por Imagens Digitais Serrão, Keyla Freitas Martins, Valdomiro Lacerda http://lattes.cnpq.br/7216316112294007 http://lattes.cnpq.br/8035609656589581 Imagem Digital Sistema de cor RGB OUTROS Neste trabalho é proposto o uso de imagens digitais obtidas por scanner para determinação do teor alcoólico em cachaça. A obtenção da imagem de um objeto por scanner geralmente usa uma barra de radiação, que ao atingir a imagem, reflete a radiação para o sensor permitindo a reconstrução e armazenamento da imagem digital. Cada imagem, gerada de acordo com o sistema vermelho-verde-azul (RGB), fornece uma matriz de valores das componentes RGB. A norma dos vetores RGB foi adotada como resposta analítica para a construção das curvas de titulação baseadas nas imagens digitais. Para avaliar os resultados obtidos com o alcoômetro com aqueles obtidos por imagens digitais, um teste t emparelhado foi aplicado ao conjunto de dados para um nível de confiança de 95%. Verificou-se que não existe diferença significativa entre as duas metodologias para o nível de confiança considerado (p < 0,05). Os desvios padrão relativos dos resultados obtido pela metodologia proposta foram inferiores a 3,0%. This work proposes the use of digital images obtained by scanner to determine the alcohol content in cachaça. Obtaining the image of an object by scanner generally uses a bar of radiation reaching the image that reflects radiation to the sensor allowing the reconstruction and storage of digital images. Each image generated in accordance with the red-green-blue system (RGB) provides an array of values of RGB components. The standard of RGB vectors was adopted as analytical response to the construction of titration curves based on digital images. To evaluate the results with those obtained by Gay-Lussac Alcoholmeter with digital images, a paired t test was applied to the dataset to a confidence level of 95%. It was found that there was no significant difference between the two methodologies for the confidence level seen (p <0.05). The relative standard deviations of the results obtained by the proposed method were less than 3.0%. FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas 2016-12-14T18:45:06Z 2014-07-31 Dissertação SERRÃO, Keyla Freitas. Determinação do teor alcoólico de cachaças por Imagens Digitais. 2014. 46 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia para Recursos Amazônicos) - Universidade Federal do Amazonas, Itacoatiara, 2014. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5376 por Acesso Aberto application/pdf Universidade Federal do Amazonas Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia - Itacoatiara Brasil UFAM Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia para Recursos Amazônicos
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