Frutos nativos da floresta amazônica: contribuição ao estudo dos aromas e avaliação da atividade antioxidante
A busca por compostos com características aromáticas desejáveis e que possuam atividade antioxidante, é largamente explorada pelas indústrias de aroma, farmacêutica e alimentícia. Afim de encontrar compostos que apresentem tais características, os frutos das espécies Psidium acutangulum, Duroia macr...
| Autor principal: | Rodrigues, Francimilton Rabelo |
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| Outros Autores: | http://lattes.cnpq.br/7046753131473687 |
| Grau: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Amazonas
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5545 |