Silagem de milho grão reidratado submetido a níveis crescentes de pepsina aberto em diferentes tempos
A digestibilidade do amido de milho está relacionada ao teor de prolamina do grão. O milho produzido no Brasil possui endosperma flint. O processo de ensilagem e utilização de proteases pode hidrolisar as prolaminas tornando o amido mais digestível. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar nívei...
| Autor principal: | Barbosa, Daniel Parente |
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| Outros Autores: | http://lattes.cnpq.br/2703370282746205 |
| Grau: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Amazonas
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/8626 |