Roadmap tecnológico do açaí: trajetória para a inovação
Açaí (Euterpe Oleracea), a fruit native to the Amazon region known for its nutritional, economic, and technological potential, has emerged as an object of growing interest in the scientific and economic fields. This interest is driven by its abundance in bioactive compounds and its multiple he...
| Autor principal: | Oliveira, Emanuelle Costa de |
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| Grau: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Brasil
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/7647 |
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oai:localhost:prefix-76472025-03-10T21:12:23Z Roadmap tecnológico do açaí: trajetória para a inovação Acai technology roadmap: journey to innovation Oliveira, Emanuelle Costa de Lasmar, Dimas José http://lattes.cnpq.br/1064512782578721 Nascimento, Wanessa da Costa Santiago, Marinilde Verçosa Ferreira https://orcid.org/0000-0003-0473-9876 Roadmap tecnológico Açaí Inovação Euterpe Oleracea CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS . . Açaí (Euterpe Oleracea), a fruit native to the Amazon region known for its nutritional, economic, and technological potential, has emerged as an object of growing interest in the scientific and economic fields. This interest is driven by its abundance in bioactive compounds and its multiple health benefits, as well as the economic and commercial potential associated with its growing global demand. Moreover, açaí presents significant sustainability aspects, with promising opportunities for utilizing its waste in sustainable materials, thereby contributing to more sustainable practices in the industry. This study aimed to develop a Technology Roadmap to explore and maximize the potential of açaí in various areas. The research covered strategic sectors such as health, pharmaceuticals, chemicals, food, and sustainability, using a comprehensive approach that included analyzing international patent databases, reviewing specialized media, and studying relevant scientific publications. The results revealed remarkable growth in scientific production and patent registrations related to açaí, especially in food formulations, dermocosmetics, pharmaceuticals, sustainable materials, and innovative technologies. These findings highlight the vast potential for application and innovation of this natural resource in strengthening local businesses, promoting significant advances in both technological development and environmental sustainability. O açaí (Euterpe Oleracea), uma fruta nativa da região amazônica conhecida por seu potencial nutricional, econômico e tecnológico, tem emergido como um objeto de crescente interesse nos campos científico e econômico. Este interesse é impulsionado pela sua abundância em compostos bioativos e suas múltiplas propriedades benéficas para a saúde, além do potencial econômico e comercial associado à sua crescente demanda global. Além disso, o açaí apresenta um aspecto sustentável significativo, com oportunidades promissoras para o aproveitamento de seus resíduos em materiais sustentáveis, contribuindo assim para práticas mais sustentáveis na indústria. O presente estudo teve como objetivo desenvolver um Roadmap Tecnológico para explorar e maximizar o potencial do açaí em diversas áreas. A pesquisa abrangeu setores estratégicos como saúde, farmacêutico, químico, alimentício e sustentável, utilizando uma abordagem abrangente que incluiu a análise de bancos internacionais de patentes, revisão de mídias especializadas e estudo de publicações científicas relevantes. Os resultados revelaram um notável crescimento na produção científica e no registro de patentes relacionados ao açaí, especialmente em formulações alimentares, dermocosméticos, produtos farmacêuticos, materiais sustentáveis e tecnologias inovadoras. Esses achados destacam o vasto potencial de aplicação e inovação deste recurso natural no fortalecimento de empresas locais, promovendo avanços significativos tanto no desenvolvimento tecnológico quanto na sustentabilidade ambiental. 3 O processo é meio demorado. Não 2024-08-29T03:05:21Z 2024-08-29T03:05:21Z 2024-07-15 Trabalho de Conclusão de Curso OLIVEIRA, Emanuelle Costa de. Roadmap tecnológico do açaí: trajetória para a inovação. 2024. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Ciências Econômicas) - Universidade Federal do Amazonas, Manaus (AM), 2024. http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/7647 por Acesso Aberto https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Brasil FES - Faculdade de Estudos Sociais Manaus (AM) Ciências Econômicas - Bacharelado - Manaus |
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Repositório Institucional - Universidade Federal do Amazonas |
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more sustainable practices in the industry. This study aimed to develop a Technology Roadmap
to explore and maximize the potential of açaí in various areas. The research covered strategic
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remarkable growth in scientific production and patent registrations related to açaí, especially in
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