Níveis de betacaroteno (pró-vitamina a) no fruto 'in natura', cozido e na farinha de pupunha (Bactris Gasipaes, kunth).
| Autor principal: | Santos, Ivone Lima |
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| Outros Autores: | Souza, Francisca das Chagas do Amaral, Aguiar, Jaime Paiva Lopes |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
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| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/26105 |
| Descrição não disponível. |