Avaliação sensorial, química e microbiológica de minced fish obtidos a partir de peixes de água-doce da Amazônia.
| Autor principal: | Jesus, Rogério Souza de |
|---|---|
| Outros Autores: | Lessi, Edson, Mori, Emília Emiko Mya, TenutaFilho, Alfredo |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31874 |
| Descrição não disponível. |