Avaliação físico-química e microbiológica de leite in natura de origem búbalina produzido na região do baixo Amazonas
O leite é um fluido secretado pela glândula mamária da fêmea, com principal função de servir como alimento exclusivo para recém-nascidos por suprir suas exigências nutricionais, sendo um produto de grande importância para alimentação humana devido a sua composição físico- química e nutricional. Entr...
| Autor principal: | Oliveira, Danielly Pimentel de |
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| Outros Autores: | http://lattes.cnpq.br/0011745593887329 |
| Grau: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Amazonas
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/9365 |