Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
| Autor principal: | Gonçalves, Shirley da Silva |
|---|---|
| Outros Autores: | Andrade, Jerusa de Souza, Souza, Raimundo Silva de |
| Grau: | Artigo |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Alimentos e Nutrição (unesp. Marilia)
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21496 |
| Descrição não disponível. |