Artigo

Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado

Autor principal: Gonçalves, Shirley da Silva
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza, Souza, Raimundo Silva de
Grau: Artigo
Idioma: pt_BR
Publicado em: Alimentos e Nutrição (unesp. Marilia) 2020
Assuntos:
Dehydration
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institution Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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