Características viscoamilográficas e farinográficas de farinhas mistas contendo farinha de pupunha e trigo
| Autor principal: | Oliveira, Maria Katherine Santos |
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| Outros Autores: | Flores, Hector Eduardo Martinez, Chang, Yoon Kill, Andrade, Jerusa de Souza |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27317 |
| Descrição não disponível. |