Produção e caracterização do hidrolisado protéico de músculo de matrinxã
| Autor principal: | Verreschi, Denise Cerávolo |
|---|---|
| Outros Autores: | Jesus, Rogério Souza de, Baldini, Vera Lúcia S., Lessi, Edson, Nascimento, Jorge Harrison P. do, Silva, Michele A. da |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
|
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31929 |
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oai:repositorio:1-31929 Produção e caracterização do hidrolisado protéico de músculo de matrinxã Verreschi, Denise Cerávolo Jesus, Rogério Souza de Baldini, Vera Lúcia S. Lessi, Edson Nascimento, Jorge Harrison P. do Silva, Michele A. da 2020-07-20T15:31:50Z 2020-07-20T15:31:50Z 2006 Trabalho Apresentado em Evento https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31929 Anais do XX CBCTA, Volume Unico, pg. 544-544 Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ Brasil XX Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos |
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Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional |
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