Produção e caracterização do hidrolisado protéico de músculo de matrinxã
| Autor principal: | Verreschi, Denise Cerávolo |
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| Outros Autores: | Jesus, Rogério Souza de, Baldini, Vera Lúcia S., Lessi, Edson, Nascimento, Jorge Harrison P. do, Silva, Michele A. da |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
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| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31929 |